麻辣魚片

菜名：麻辣魚片

口味：臺菜

主料：草魚背肉1條。

配料：生薑﹝磨醬﹞1茶匙。

調料：麻油1大匙、辣椒粉1/2茶匙、糖1茶匙。

烹調方法：

1.草魚背脊肉切片，水沸後汆燙約1分鐘，撈出擺盤。

2.將生薑醬及麻油、辣椒粉、糖拌勻淋上即可。

附註：