菜名：五香薰魚﹝二﹞
口味：家常菜
主料：什麼魚都可以。
配料：
調料：蔥、薑、糖、料酒、醬油、胡椒、八角、桂皮、蔥段。
烹調方法：
1.把魚切成塊，放些蔥、薑醃15分鐘備用。
2.煮少許水，水開後加糖、料酒、醬油、胡椒、八角、桂皮、蔥段，用小火煮10分鐘成為醬料，裝入小碗備用。
3.起大油鍋，油到八分熱的時候，改為小火，開始炸魚塊，把每塊魚炸透，逐個取出。
4.放入醬料浸一下撈出，這時剛炸好的魚肉很快地被醬料所滲透，五香薰魚就做成了。
附註：
